11월 홈카페 핸드드립 클래스

“집에서 내리면 왜 매장 맛이 안 날까요?” 가장 많이 받는 질문에 2시간 동안 답해 드립니다. 비싼 장비 없이, 집에 있는 드리퍼와 주전자로 충분합니다.

이런 분께 추천해요

• 원두는 사 두었는데 맛이 매번 다르게 나오는 분
• 핸드드립을 처음 시작하려는 분 (도구 구매 전 상담 가능)
• 내 취향의 원두를 찾고 싶은 분

커리큘럼

1. 20분

   원두 이해하기

   산지 · 가공 · 로스팅 정도가 맛에 미치는 영향. 3종 원두 비교 시음.

2. 30분

   분쇄와 물 온도

   같은 원두를 분쇄도 3단계, 물 온도 3단계로 바꿔 내려 봅니다.

3. 50분

   푸어링 실습

   뜸 들이기와 3회 분할 추출. 바리스타가 1:2로 자세를 봐 드립니다.

4. 20분

   나만의 레시피 카드

   오늘 찾은 레시피를 카드로 정리하고, 원두 100g을 가져가세요.

안내 사항

수업 시작 3일 전까지 취소 시 전액 환불, 이후에는 다음 회차로 이월해 드립니다. 앞치마와 모든 도구는 준비되어 있으니 편한 복장으로 오세요.